Име
Описание
Активатори
За успешна ферментация, както технически така и по отношение на ароматите, е критично правилното хранене на дрождите и бактериите. Хранителните добавки трябва да съдържат всички необходими елементи за добър хранителен баланс (органични и минерални), мастни киселини, стероли, витамини и минерали в различните етапи на процеса. LAFFORT са разработили пълна гама активатори за балансирана схема на хранене за микроорганизмите в съответствие със специфичните условия на мъстта.
Вземайки предвид тези параметри (потенциален алкохол, азотно съдържание, дрожден щам и други), LAFFORT може да предложи средство за най-правилното решение за балансирано хранене на мъстта.
Вземайки предвид тези параметри (потенциален алкохол, азотно съдържание, дрожден щам и други), LAFFORT може да предложи средство за най-правилното решение за балансирано хранене на мъстта.
SUPERSTART® BLANC
Дрожден продукт, обогатен с фактори на растеж и оцеляване, за подсигуряване на силна и чиста ферментация. Оптимизирана формула специфична за дрожди за бели и розе вина. Патент FR 2736651.
• Увеличава устойчивостта на трудни условия (ниска мътност, анаеробни условия, висок алкохол).
• Оптимизира продуцирането и освобождаването на ароматите от дрождите.
• Намалява продуцирането на летливи киселини.
NUTRISTART®
Пълна хранителна комбинация от растежни фактори (азот, витамини и минерали) за подсилване мултиплицирането на дрождите.
NUTRISTART® позволява:
• Натрупване на значителна дрождена популация.
• Ритмична и пълна алкохолна ферментация.
• Избягване на формиране на нежелани компоненти (H2S, летливи киселини и др.).
THIAZOTE® PH
Минерална храна, осигуряваща растежни фактори (диамониев фосфат) и тиамин. За всички видове мъсти.
