Стабилизация - ЕКОХРАН - продукти за винената и хранителната индустрия
Стабилизация
Стабилизация
Бистро и стабилно вино е от основно значение за пазара. Клиентите го очакват и изискват.
Благодарение на изследователската си дейност LAFFORT® откри ролята на манопротеините в протеиновата и тартаратна стабилизация на вината. Това доведе до извличане чрез ензими на определени фракции на манопротеини от дрождени клетъчни стени (патентован процес, патент No. 2726284). В резултат, продуктът MANNOSTAB® бе финализиран през 2006 и спечени златен медал за иновации на VINITECH същата година. Оттогава LAFFORT®  продължава  своите основоположни и приложени изследвания в усилията си да разбере естествения феномен на нестабилност и стабилизация, за да предложи гама точни и ефективни средства.
LAFFORT® предлага пълна гама продукти за стабилизация на вината - микробиологична, протеинова, тартаратна и на цветната материя.

new Нови продукти в тази категория
FLORACONTROL®
Предпазва виното от микробиологични проблеми и окисление

Комбинация от хитозан (от Aspergillus niger) и инактивирани дрожди (Saccharomyces cerevisiae) за предпазване на вината от определени микробиологични проблеми. FLORACONTROL® допринася за предпазване на вината от окисление. Продукт, подходящ за биоконтрол.

Име
Описание
BACTICONTROL®
Комбинация на хитозан, лизозим, и ензими за предпазване на вината от действието на определени микроорганизми, особено млечно-кисели бактерии. Продукт, подходящ за биоконтрол.
CELSTAB®
Карбокси-метил целулоза (CMC/ E466).
FLORACONTROL®new
Комбинация от хитозан (от Aspergillus niger) и инактивирани дрожди (Saccharomyces cerevisiae) за предпазване на вината от определени микробиологични проблеми. Допринася за предпазване на вината от окисление. Продукт, подходящ за биоконтрол.
MANNOFEEL®
Специфични манопротеини от дрождени клетки на Saccharomyces cerevisiae за колоидна стабилизация на вината.
MANNOSTAB® LIQUIDE 200
Специфичен манопротеин (MP40 – патент n°2726284), естествено присъстващ във вината, с уникалната способност да инхибира кристалите на калиевия битартарат.
MICROCOL® ALPHA
Натурален натриев бентонит с висока адсорбираща способност за протеинова стабилност на вина, избистряне на сок и мъст при широк спектър на pH стойности.
MICROCOL® CL G
Натурален калциев бентонит.
MICROCOL® FT
Натурален калциев-натриев бентонит за протеинова стабилизация на вина по време на cross-flow филтрация.
MICROCOL® POUDRE
Натурален натриев бентонит на прах.
MICROCONTROL®new
НОВА ФОРМУЛА 2020. Продукт на базата на хитозан (100% произход от гъби) и инактивирани дрожди за намаляване на микробиологичния заряд (нежелани микроорганизми). Продукт, подходящ за биоконтрол.
OENOBRETT®
Комбинация на хитозан и ензим за контрол на Brettanomyces зараза.
OENOBRETT® ORG
100% хитозан с произход гъби за контрол на Brettanomyces зараза.
OENOGOM® BIO
Микрогранулирана чиста арабска гума с инстантна разтворимост (100% Verek).
OENOGOM® INSTANT
Ново поколение арабска гума с инстантна разтворимост (IDP процес).
POLYTARTRYL®
Метавинена киселина индекс 40.
POLYTARTRYL® SPECIAL
Метавинена киселина индекс 36-38.
POLYTARTRYL® SUPER
Метавинена киселина индекс 40-42.
POTASSIUM BITARTRATE
Калиев битартарат от натурален произход.
SORBISOL K
Калиев сорбат.
STABIFIX®
Пречистен разтвор на арабска гума.
STABIVIN®
Пречистен разтвор на арабска гума, 100% VEREK, с висок индекс на стабилизация.
STABIVIN® SP
Пречистен разтвор на арабска гума с много добра филтруемост.