В резултат от собствено проучване на нашия отдел за научноизследователска и развойна дейност, техническите характеристики на тези бъчви са специално подбрани да постигнат енологичните цели. Специфично ниво на изпичане.
PURE T : БЪЧВАТА ЗА БЕЛИ ВИНА Техническите характеристики на бъчвите PURE T са подбрани заради способността си да освобождават аромати и танини, подходящи за изразяване на бели сортове и запазване на плода по време на отлежаването. Енологичните цели на бъчвите PURE T са: • Да разкрие експесията и качеството на сортовостта и тероара • Да подчертае свежестта и минералността на виното • Да запази плодовите аромати • Да предпази плода от окисление • Да подобри антиоксидантните защити на виното
FRUIT T : ЗАПАЗВАНЕ НА ПЛОДОВОСТТА НА ВИНАТА Бъчвите FRUIT T са разработени за запазване плодовия характер на слънчеви и/или с малко танини червени вина и ароматни бели и розе вина. Целта е да предпази нежния плод от окисление, да запази сортовия и ферментационен аромат, да измести тежките аромати и да осигурни на виното допълнителна антиоксидантна сила.