LAFFORT са инвестирали повече от 20 години в:

• Определянето и селектирането на най-добрите източници на танини, съвместими с фенолните съединения на вината.
• Постоянното подобряване на извличането на суровините и методите на пречистване.
• Прецизиране на използването на танини във винопроизводството.
• Разработване на методи, адаптирани към производствената специфика.

Всички танини на LAFFORT са IDP (Instant Dissolving Process - процес на инстантно разтваряне), което позволява пълното им разтваряне във виното.